Yellowfin Tonijn

De Yellowfin Tonijn, vaak ook Ahi genoemd, is een veelzijdige vis, die zowel rauw of gekookt wordt gegeten, maar ook vaak gerookt. Yellowfin is een uitstekende soort voor de sashimi markt. Bigeye Tonijn wordt ook vaak "Ahi" genoemd. Hoewel deze er qua uiterlijk hetzelfde uitziet als de Yellowfin, heeft deze soort vaak een hoger vetgehalte... en grotere ogen.